Pancetta

Pancetta di maialino nero gr. 500 circa

Asciugatura tradizionale

I nostri salumi vengono fatti asciugare appesi in cantina (umidità e temperatura): questo metodo, di origine antichissima, è l’unico che consente di lasciare inalterati colore, sapore, odore, consistenza e tutte le proprietà organolettiche del prodotto.

Tutti i nostri salumi sono rigorosamente senza coloranti, conservanti, glutine e lattosio.

Il Maialino Nero Certificato è allevato nella nostra azienda agrituristica.