Salsiccia dolce
Salsiccia dolce di maialino nero gr. 200 circa
Asciugatura tradizionale
I nostri salumi vengono fatti asciugare appesi in cantina (umidità e temperatura): questo metodo, di origine antichissima, è l’unico che consente di lasciare inalterati colore, sapore, odore, consistenza e tutte le proprietà organolettiche del prodotto.
Tutti i nostri salumi sono rigorosamente senza coloranti, conservanti, glutine e lattosio.
Il Maialino Nero Certificato è allevato nella nostra azienda agrituristica.
100 disponibili
Il Suino Nero Lucano
I nostri maiali si alimentano di ghiande, tuberi, radici e di frutti selvatici presenti in questo territorio.
L’habitat di questo particolare maiale è, infatti, un sottobosco recintato ricco di querce e cespugli.
A differenza delle altre tipologie, il maialino nero arriva a pesare al massimo 120-130 kg ed è pronto per la macellazione dopo circa 18 mesi dalla nascita.
I nostri piatti con il maialino nero
Il Suino Nero Lucano
I nostri maiali si alimentano di ghiande, tuberi, radici e di frutti selvatici presenti in questo territorio.
L’habitat di questo particolare maiale è, infatti, un sottobosco recintato ricco di querce e cespugli.
A differenza delle altre tipologie, il maialino nero arriva a pesare al massimo 120-130 kg ed è pronto per la macellazione dopo circa 18 mesi dalla nascita.
I nostri piatti con il maialino nero
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